En el marco del Foro Internacional de Investigación en Cocina y Nutrición en el Mediterráneo, que se desarrollará del 5 al 7 del próximo mes de octubre, la Dirección General de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación del Gobierno de les Illes Balears convoca el II Concurso de propuestas de Investigación en Cocina y Nutrición.
Objeto: Esta acción pretende dar a conocer, potenciar y facilitar la participación de estudiantes y graduados recientes, tanto de cocina, como de los distintas áreas de la nutrición y la alimentación que estén interesados en la creación, investigación, innovación y difusión de la dieta y la cocina mediterránea y saludable, en cualquiera de sus aspectos culinarios, gastronómicos, culturales, nutricionales y tecnológicos.
Participantes y modalidades
Podrán participar en este concurso aquellas personas que puedan demostrar que están cursando cualquier nivel de estudios o haberlos cursado en fecha reciente (últimos tres años anteriores a la convocatoria), atendiendo a las modalidades siguientes:
A) Propuesta de actuación para Fomentar el consumo de verduras entre la población en edad de crecimiento.
Debe contener una descripción de la actuación que se propone, en la forma que se establece en esta convocatoria. Podrán concursar aquellas personas estudiantes o graduados recientes (últimos tres años anteriores a esta convocatoria) en cualquier nivel de estudios de nutrición, dietética, ciencia y tecnología de los alimentos o ciencias experimentales afines, siempre que en sus currículums puedan demostrar haber cursado asignaturas de nutrición y dietética o bien haber seguido cursos de postgrado de temática específicamente relacionada con la nutrición y alimentación humana en cualquiera de sus múltiples variantes.
B) Propuesta de recetas de nuevo diseño en los cuales el aceite y las hortalizas representen un papel primordial.
Debe contener una descripción de la receta que se propone y en la forma que se establece en esta convocatoria. Se valorará, de manera preferente, el virtuosismo e imaginación, aportaciones conceptuales, técnica, estética, innovación, etc. Podrán concursar aquellas personas estudiantes o graduados recientes (últimos tres años anteriores a la convocatoria) en cualquier nivel de estudios de cocina en activo, siempre que en sus currículums puedan demostrar sus estudios o formación acreditada. Para ambas modalidades: Las propuestas deberán ser originales e inéditas; es decir, de composición propia y que no hayan sido publicadas en ningún medio de cualquier tipo con anterioridad a comienzos de este concurso. Se podrán presentar escritas en catalán, castellano o inglés.
Premios
Se podrán entregar: 2 premios de 1000 euros + entrada gratuita al Foro Internacional de Investigación en Cocina y Nutrición en el Mediterráneo para la mejor propuesta de cada una de las dos modalidades.
2 premios de 500 euros + entrada gratuita al Foro Internacional de Investigación en Cocina y Nutrición en el Mediterráneo para la propuesta valorada en segundo lugar para cada una de las dos modalidades.
20 becas para los 10 finalistas de cada una de las modalidades para la asistencia gratuita al Foro Internacional de Investigación en Cocina y Nutrición en el Mediterráneo.
Requerimientos
Los interesados en participar deberán rellenar todos los datos requeridos en el formulario que aparece en la sección concurso de la página web del Foro: www.dietadelamediterranea.org.
Además se debe adjuntar y enviar la propuesta o receta, según los requerimientos de cada modalidad. Si el autor de la propuesta fuera menor de edad, es necesario la aceptación por escrito de los padres o tutores, por la vía de su firma en el formulario que es encuentra en la página web del Foro www.dietadelamediterranea.org bajo el epígrafe ?Formulario menores de edad?. Quedarán fuera del concurso todas aquellas propuestas que no cumplan con los requisitos establecidos en las bases. Cada participante podrá enviar una única propuesta por modalidad. Los requisitos para optar a cada una de las Modalidades son:
Modalidad A) Una descripción, objetivos, justificación y bibliografía de la propuesta de actuación con un título, el mínimo de 2.000 palabras y el máximo de 2.500.
Modalidad B) Debe contener el título de la receta, un listado de los ingredientes necesarios para la elaboración de la receta dónde indique las cantidades, tiempos de cocción, una descripción ordenada de los pasos a realizar para la elaboración de la receta y una foto final del plato elaborado.
Plazo
Podrán participar en el concurso las solicitudes recibidas hasta el 30 de septiembre del 2009 inclusivamente.
Evaluación
El jurado estará integrado por los miembros del Comité Científico del Foro Internacional de Investigación en Cocina y Nutrición a la Mediterránea. Este jurado seleccionará hasta 24 propuestas, de acuerdo con los criterios expuestos en las bases de este concurso y valorará la innovación y la originalidad de las mismas. Estas 24 propuestas obtendrán una beca de asistencia al Foro los tres días. Para la MODALIDAD B este jurado seleccionará hasta 4 recetas finalistas, que deberán elaborar la receta en directo ante el jurado y el público, durante la celebración del Foro dónde es decidirán los 2 ganadores de esta modalidad. Cada uno de los 4 finalistas tendrá que aportar los ingredientes necesarios para la elaboración de su receta y dispondrán de 30 minutos por la elaboración del plato. El jurado se reserva la capacidad para interpretar y completar las bases de este concurso y sus decisiones son definitivas y no podrán ser recurridas. La resolución se notificará a los ganadores y se publicará en la página web del Foro. Si el premiado fuera menor de edad o tuviera incapacidad, hará falta el consentimiento de sus pares o tutores para la aceptación del premio. Además, el jurado podrá declarar desierto los premios total o parcialmente.
Resolución y entrega de premios
Los premios es entregarán durante el Foro Internacional de Investigación en Cocina y Nutrición en el Mediterráneo. El autor del premio deberá estar presente durante la entrega de los premios, en caso contrario, se entenderá que renuncia al mismo. El hecho de concursar supone la aceptación total de estas bases y de los derechos y obligaciones que se deriven.
Si conoces a alguien que pueda estar interesado en participar o quiera consultar estas mismas bases en castellano, catalán o inglés, puede verlas en: www.dietadelamediterranea.com
Envía la propuesta o actuación al e-mail: info@dietadelamediterranea.com
