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Espuma de Limon


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Espuma de Limon 5 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
1 SOBRE GELATINA de limón
2 UD. LIMÓN
3 UD. HUEVO




Elaboración de Espuma de Limon PREPARACIÓN

Se baten intensamente las yemas de huevo con la mitad del azúcar. Se añade la ralladura de limón, el zumo y la gelatina de limón diluida en un poco de agua caliente. Las claras subidas a punto de nieve, se le añade la otra mitad del azúcar y se incorpora a la mezcla anterior, remover bien.
Poner en copas de cristal adornándolas con una rodaja de límón en el borde de la copa.
Es un postre muy digestivo.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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