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Méli-Melo, Mejor Tapa 2012
Tal como nos relata Koldo Royo, el 18 Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincias ha sido nuevamente un éxito
Os traemos algunas de las imágenes para el álbum de recuerdos
Mejor Tapa 2012
Pai-pai crujiente con brandada, de Méli-Melo
Elaborada con: Queso, bacalao, nata, cebolla, aceite, sal y algas de mar
Primeros Premios
Mejor Tapa Aragonesa
Canutillo de berenjena relleno de Ternasco de Aragón al moscatel, de El Infantico
Elaborada con: Ternasco de Aragón IGP, berenjena, verduras, melocotón y moscatel de ainzón
Mejor Tapa Mediterránea
Bocadito de mar, de Bar Granja Estoril
Elaborada con: Atún rojo marinado con guarnición de tomate y menta y una crema de queso de Arándiga
Mejor Tapa Original
Otoño, de Casa Próspero
Elaborada con: Caza, manzana, nueces y hongos
Mejor Tapa Banderilla
Kataifi de anchoa, de Aspen Brasserie
Elaborada con: Pasa kataifi, anchoas y chutney de tomate
Tapa Popular
Transparencia de Vemut, de El Balcón del Tubo
Elaborada con: Vermut, gamba, salmón marinado, cítricos y caviar de Pedro Ximénez
Mejor Tapa con Ternasco de Aragón
Dulce de Ternasco de Aragón, de Taberna El Morrudo
Elaborada con: Ternasco de Aragón, cebolla, apio, moscatel y gominolas
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 | Ernesto Gallud MiraComunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. 267 artículos publicados |
Soy chef pastelera especializada en repostería crudivegana y saludable.
1 receta publicada
Para mi la cocina no es solo una profesión es un estilo de vida
2 recetas publicadas
“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973)
4 recetas publicadas
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
5 artículos publicados
1 receta publicada
La Gastronomia es una de mis grandes pasiones
2 artículos publicados
1 receta publicada
Crear mi propia línea de pastelería y chocolatería, poniendo en valor al ingrediente y el sabor en conjunto con una estética moderna y atractiva.
1 receta publicada
Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix
4 artículos publicados
1 receta publicada
UNA ENAMORADA DE CANARIAS , PERIODISTA ME MUEVO ENTRE LAS ISLAS Y SUS RICAS MATERIAS PRIMAS,CHEF Y LAS MAS LOCAS AVENTURAS GASTRONOMICAS DEL MUNDO ENTERO
2 artículos publicados
