INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
* PARA EL GAZPACHO:
- 2 TOMATES MADUROS.
- 2 REMOLACHAS COCIDAS.
- ½ PIMIENTO VERDE ITALIANO.
- ¼ DE CEBOLLA MEDIANA.
- UNA PUNTA DE DIENTE DE AJO.
- 3 dl.DE AGUA
- ACEITE DE OLIVA.
- VINAGRE.
- SAL.
* PARA EL PINCHO DE BACON Y LANGOSTINO:
- 4 LANGOSTINOS ENTEROS.
- 2 REBANADAS DE PAN DE MOLDE.
- 4 LONCHAS FINAS DE BACON.
ELABORACIÓN:
1. Pelamos los tomates y los troceamos. Troceamos también las demás hortalizas.
2. Trituramos las hortalizas con la turmix y añadimos el agua, el aceite, el vinagre y la sal.
3. Pasamos por el chino y mantenemos en refrigeración.
4. Retiramos la corteza del pan de molde, lo troceamos del grosor de las lonchas de bacon y les pasamos el rodillo.
5. Pasamos los langostinos por la plancha, los pelamos y hacemos una popieta junto con el pan y el bacon.
6. Pasamos esta popieta por la plancha y la ensartamos en una brocheta.
7. Montamos el plato con un fondo de gazpacho, encima colocamos el pincho y decoramos con aceite de perejil y nata reducida.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
110 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
