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Llana de Novilla Guisada


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Llana de Novilla Guisada 3 DIENTE AJO
2 UD. CEBOLLA grande
1 KG. LLANA DE NOVILLA




Elaboración de Llana de Novilla Guisada PREPARACIÓN

La víspera se corta la llana en filetes de 2 centímetros y se adoba con un majado de ajo y aceite. Al día siguiente en una cazuela se doran los filetes en aceite y se le añaden las cebollas picadas. Cuando la carne ya esté blanda se le agrega un majado de ajo, perejil y sal y un chorretón de vino blanco. A la hora y media más o menos, que ya casi está la carne, se añade una pizca de chocolate puro. Se le da unas vueltas y ya está








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Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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