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Ingredientes para la receta de Puerros con Salsa de Soja
Elaboración de Puerros con Salsa de SojaIngredientes:
8 puerros finos aceite de oliva salsa de soja
PREPARACIÓN
Cortar la parte verde de los puerros. ponerlos a hervir en una cazuela con abundante agua durante 10-15 minutos (hasta que estén blanditos) escurrir todo el agua. Poner una sartén con un chorrito de aceite de oliva y pasar los puerros vuelta y vuelta. En el último minuto echar un chorrito de salsa de soja y vuelta y vuelta. No necesitan sal.
PRESENTACIÓN
Tan sencillo como sacarlos en un bonito plato colocados en fila. Tan sencillo como delicioso.
Si algo caracteriza los panes de Jordà es el riesgo y la pasión que le mueve a crearlos, siempre para que clientes grandes o pequeños, disfruten de una aventura gastronómica.
Trabajar con pasión, día a día, utilizar las mejores técnicas, y trabajar con el mejor producto. Sin equipo, no somos nada. Aprender, todos y cada uno de los días , y sobre todo HUMILDAD. Cuanto mas es la grandeza del cocinero, mayor debe ser la humildad.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.