1 UD. CEBOLLA
2 UD. PATATA (grandes)
1 UD. MERLUZA (abierta y sin espinas)
200 GR. JAMÓN DE JABUGO
PREPARACIÓN
En una bandeja de horno montar un fondo de patatas y cebollas cortadas finas, aliñadas con sal, aceite de oliva y vino blanco. Meter en el horno caliente y, cuando están casi hechas, poner encima la merluza preparada con las lonchas de jamón y sazonada. Se riega todo con zumo de limón, ajo y perejil machacado con aceite de oliva. Se deja hacer un cuarto de hora y se sirve caliente.
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