Durante los días 10 y 11 de mayo, y organizadas por la Cofradía del Chocolate de Baiona y por la Guilde (unión) de Chocolateros de Baiona, se desarrollaron las IX Jornadas del Chocolate de Baiona. Como es habitual, estas jornadas se dedicaron a un país productor de Cacao, realizándose una pequeña exposición sobre el cacao, charlas y nombrándose los nuevos embajadores, personalidades del mundo de la cultura, deporte, gastronomía etc. con el fin de que difundan las bonanzas del chocolate de Baiona por el mundo. En la calle los chocolateros elaboran chocolate que degusta la gente.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
