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Pollo Asado con Salsa de Soja


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Pollo Asado con Salsa de Soja



Elaboración de Pollo Asado con Salsa de Soja Ingredientes:

1 Pollo entero limpio, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 vaso de salsa de soja, 1 vaso de vino blanco seco, 1 limón, 1 cucharada de azúcar, 1 pellizco de hierbas (tomillo, orégano, perejil, etc.), jengibre y laurel, 1 bandeja de patatitas cocidas, aceite de

PREPARACIÓN

POLLO: Salpimentar el pollo por dentro y por fuera, introducirle el limón cortado por la mitad y reservar. MARINADO: Mezclar en un bol la cebolla picada, los ajos machacados, una cucharada de azúcar, la salsa de soja, el vino blanco, las hierbas, el laurel y una puntita de jengibre rallado, introducir el pollo, cubrir bien y dejar marinar de un día para otro. HORNO: En una fuente de horno, poner un lecho con los sólidos de la maceración colada, poner encima el pollo, regar con el caldo del marinado y asar a 180º durante 1,5 horas. A la mitad de la cocción añadir las patatitas, dar la vuelta al pollo y terminar de asar.

PRESENTACIÓN

Servir el pollo en la misma fuente en la que lo hemos asado.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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