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"Tikinxic"


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de "Tikinxic"



Elaboración de "Tikinxic" Ingredientes:

Un guachinango grande
Achiote molido con pimienta, ajo y sal.
Tomate, cebolla, cilantro, limón, chile habanero

PREPARACIÓN

Se arregla el pescado, dejándole sólo las escamas. Se le abre por la espalda en dos partes y se marina con el achiote, pimienta, ajo y sal al gusto. Después se asa al carbón.

PRESENTACIÓN

Ya asado se presenta entero, acompañado por una salsa de tomate, cebolla, cilantro, chile habanero al gusto, aderezados con el limón ("Xnipek"). Y tortillas de maíz.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Vanusa Hazboun

La vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba.

3 recetas publicadas

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