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Canutillos de Crema




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Canutillos de Crema 1/2 KG. HARINA
250 ML. LECHE
1/2 L. ACEITE




Elaboración de Canutillos de Crema PREPARACIÓN

Poner el aceite con la corteza del limón en el fuego y dejar que se caliente hasta que la corteza se dore.
Retirar del fuego y dejar que se enfríe.
Una vez frío, mezclarlo con la leche y batir un poco. Añadir la harina y amasar. Dejar que la masa repose en la nevera durante una o dos horas.
Estirar la masa con un rodillo dejándola muy fina, y cortar rectángulos del mismo tamaño que los moldes de canutillo metálicos. Envolver los moldes con la masa y pegar los extremos con un poco de agua. Freir los canutillos en aceite vegetal por tandas no muy grandes.
Fuera del fuego, dejarles escurrir sobre papel absorvente y sacar los canutillos del molde.
rellenar con crema pastelera y servir enseguida.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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