6690 recetas de cocina   |   16190 noticias de gastronomia   |   563 autores   |   21 empresas



Semifrío de Queso Fresco con Culís de Fresas





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Semifrío de Queso Fresco con Culís de Fresas Elaboración de Semifrío de Queso Fresco con Culís de Fresas Ingredientes:

250 g de queso fresco
350 ml de nata líquida
150 g de azúcar
5 láminas de colas de pescado (gelatina)
4 yemas de huevo
100 g de galletas
25 g de mantequilla
500 g de fresas

ELABORACIÓN

Remojar las colas de pescado y reservar. Triturar el queso con una parte de la nata. Montar el resto de la nata con un poco de azúcar. Montar las yemas con el resto del azúcar en un Baño María caliente. Disolver las colas de pescado. Mezclar el queso con las yemas montadas. Agregar la nata. Triturar las galletas. Poner al fuego la mantequilla. Añadir las galletas y mezclar bien. Forrar la base del molde. Rellenar con la crema. Meter en la cámara durante tres o cuatro horas. Cubrir con el culis de fresas y decorar.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS