El pasado 4 de diciembre tuvo lugar la presentación y el primer acto de investidura de la Cofradía del Vino del Reino de la Monastrell. Esta cofradía pretende "difundir y exaltar las virtudes y características de la uva de la variedad Monastrell y los vinos con ella elaborados". Su ámbito territorial se circunscribe a las principales zonas de cultivo de esta variedad: Castilla La Mancha, Murcia y Valencia.
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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