El Instituto de los Andes se complace en presentar un episodio del estupendo programa "A Fuego Lento" (2003), producido con mucho sabor por el periodista peruano Mauricio Fernandini, dedicado al genial Nobu, celebridad gastronómica, Chef famoso por su fus
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
