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Ingredientes para la receta de Torta de Queso2 UD. QUESO crema 2 UD. HUEVO 1 UD. RALLADURA DE LIMÓN 1 PAQUETE GALLETA María 250 GR. MANTEQUILLA 1 TAZA AZÚCAR 1 CUCHARA SOPERA AZÚCAR
Elaboración de Torta de QuesoPREPARACIÓN
Es mas conveniente hacer la receta con queso Philadelphia
Base: Moler las galletas de María, mezclar con el azúcar y la mantequilla previamente derretida. Enmantequillar el molde y formar una corteza alrededor del mismo con la mezcla anterior
Relleno: Mezclar todos los ingredientes y verter en el molde, cocinar a 350° hasta que la torta agarre color en el relleno o por 30 minutos aproximadamente.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre