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Brócoli con Salsa de Almendras







Ingredientes para 6 personas.
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Brócoli con Salsa de Almendras 1 Puñado ALMENDRAS TOSTADAS - PARA ADORNAR
1 CUCHARADITA PIMENTÓN DULCE PARA LA SALSA
1 PIZCA SAL PARA LA SALSA
2 UD. BRÓCOLI GRANDES
1 CUCHARA SOPERA VINAGRE PARA LA SALSA
2 L. AGUA
1 PIZCA SAL
1 UD. CEBOLLA GRANDE - PARA LA SALSA
2 DIENTE AJO PARA LA SALSA
100 GR. ALMENDRAS PELADAS Y RALLADAS - PARA LA SALSA
15 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA PARA LA SALSA
Elaboración de Brócoli con Salsa de Almendras
1. Cocer los brócolis cortados en ramilletes en el agua con sal y escurrirlos. 
2. Calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla cortada en rodajas finas y los ajos troceados hasta que se doren.
3. Separar la sartén del fuego y agregar las almendras ralladas, el vinagre y el pimentón. Poner la sartén al fuego y llevar a ebullición.
4. Colocar el brócoli en una fuente rectangular, cubrir con la salsa de almendras y servir.
5. Adornar con un puñado de almendras tostadas.



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Bernd Horst Knöller

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