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Ingredientes para la receta de Pastel de Cacahuete
Elaboración de Pastel de CacahueteIngredientes:
500 GRS DE CACAHUETES SIN CASCARA 2 CUCHARAS PEQUEÑAS DE LEVADURA DE DULCE 1 VASO MEDIANO DE ACEITE NORMAL 1 VASO MEDIANO DE AZUCAR 4 HUEVOS ENTEROS 250 GRS DE CHOCOLATE NEGRO 150 GRS CHOCOLATE BLANCO
PREPARACIÓN
PONER EL CACAHUETE UNOS 15 MINUTOS EN EL HORNO ,DESPUES DIVIDIRLO EN DOS PARTES OSEA 225 GRS DE CACAHUETES DEJARLOS CON LA PIEL Y LA OTRA PARTE QUITARLA LA PIEL LOS MACHACAMOS BIEN APROXIMADAMENTE COMO LA HARINA+HUEVOS+ACEITE+AZUCAR+LA LEVADURA MEZCLAR TODOLOS INCREDIENTE UNTAR EL MOLDE DE HORNO QUE SEA CUADRADO CON MANTECA +UN POCO DE HARINA PARA QUE NO SE PEGUE EL PASTEL DEJARLO COCER A 150 GRADOS DURANTE 3 CUARTOS DE HORA SACARLO DEL HORNO SE LE HECHA EL CHOCOLATE NEGRO QUE HEMOS FUNDIDO A BAÑO MARIA DEJAR ENFRIAR ALLADIR ENCIMA RALLITAS DE CHOCOLATE BLANCO TAMBIEN FUNDIDO Y DEJARLO ENFRIAR EN LA NIVERA
PRESENTACIÓN
SE CORTAN EN PEQUEñOS CUADRITOS Y PONERLOS EN PAPELES DE MADALENAS TAMAÑO PEQUEÑO
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre