Nos hallamos ante un libro cargado de magia, encanto y sabiduría. En él, Nostradamus, o Michel de Notre-Dame, nos ofrece toda una selección de sus mejores recetas creadas tanto para cuidar y embellecer el cuerpo como para conseguir la felicidad. Pero lo que realmente llama la atención de los amantes de los fogones y más gratificante les resulta son sus recetas culinarias. En el apartado ?Recetas de alimentos que curan?, encontramos deliciosas confituras que para Nostradamus constituían ?el dominio de gobernar bien y debidamente el azúcar?. Entre otras cosas, podemos leer: ?Para hacer lechugas confitadas en azúcar, para confitar la pulpa de calabazas, para hacer jalea de guindas y que sea tan clara y bermeja como un rubí, de bondad, sabor y virtud excelentes, para hacer la confitura de jengibre verde, para hacer una jalea de membrillo de belleza, bondad, sabor y excelencia, adecuada para ser presentada ante un rey?
Se da la circunstancia de que quien esto firma se encuentra en pleno trabajo de elaboración de la jalea de membrillo, una de mis debilidades, y he de decir que el procedimiento es prácticamente idéntico al que propone nuestro insigne profeta, lo que me proporciona una gran satisfacción.
Asimismo, encontramos ?el ajo como milagro?, ?tisanas, elixires y filtros mágicos? y frases tales como ?Quien no aprende a cocinar sus alimentos desperdicia uno de los aspectos más bellos de la vida. No olvidéis que el alimento es indispensable para el cuerpo y que en el cuerpo se alberga el espíritu. Por tanto, los alimentos también son necesarios para el espíritu?, o esta otra ?Cada vez que os sea posible, cocinad vosotros mismo los alimentos. Que éstos sean momentos de alegría. Mientras cocináis incluso podréis cantar alguna melodía. La voz humana, cuando es armoniosa, incide positivamente sobre los alimentos?
Título: Los Elixires de Nostradamus
Autores: Victoria J. Ávila y Eduard Arnau
Edita: Tikal Ediciones (Barcelona)
ISBN 84-305-9265-2
