6775 recetas de cocina   |   16361 noticias de gastronomia   |   563 autores   |   21 empresas



Huevo de Corral Al Aceite de Trufa con Parmentier de Patata Y Jamón de Jabugo





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Huevo de Corral Al Aceite de Trufa con Parmentier de Patata Y Jamón de Jabugo Elaboración de Huevo de Corral Al Aceite de Trufa con Parmentier de Patata Y Jamón de Jabugo Ingredientes:

huevo de corral
aceite de trufa
patatas
jamón de jabugo

PREPARACIÓN

En un papel film se coloca el huevo y se pone a hervir (poché). A media cocción se retira del fuego y se le inyecta aceite trufado, hervir 30 segundos más y retirar. Hacer permentier de patata y un crujiente de jamón

PRESENTACIÓN

En el plato colocar la permentier de patata en el centro, luego el huevo, el crujiente de jamón, cebollino y aceite de oliva





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Cristian Rivera Rodríguez

Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2022. 27 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS