El pan de pita ofrece distintas posibilidades muy atractivas: si es para llevar, no lo abras del todo, de modo que su función de envoltorio cerrado permita transportarlo sin que parte del relleno se pierda. Si es para comer en casa, ábrelo al completo y disfrutarás de su fina masa y su atractiva presentación
Ingredientes
Para 4 personas
4 panes tipo pita
2 latas de sardinas en aceite
4 hojas de lechuga
1 tomate maduro
2 huevos cocidos
4 cucharadas de mayonesa
Elaboración
Corta el pan por la mitad y caliéntalo un poco en la plancha o en el horno, escurre el aceite de las sardinas y quítales la espina central
Unta el pan con mayonesa, pon las sardinas, pica el tomate a dados, añade la lechuga cortada a tiras finas y los huevos cocidos cortados a trocitos pequeños, pon un poco de mayonesa y mézclalo bien. Pon un poco de esta mezcla encima de las sardinas
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 | Ada Parellada
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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