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Panellets





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Panellets 1/4 L. AGUA
6 UD. HUEVO
1 KG. ALMENDRA MOLIDA
1 KG. AZÚCAR
500 GR. PURÉ DE PATATAS o boniatos
1 ó 2 PAQUETE PIÑONES TOSTADOS
Elaboración de Panellets PREPARACIÓN

Con el azúcar y el agua preparar un almíbar muy espeso, añadir las almendras, los huevos batidos, el puré y las esencias, trabajarlo todo con las manos. Cuando esté todo mezclado, se hacen unas bolitas que se rebozan con piñones los cuales se ponen en una placa de horno y se hornea de 10 a 15 min. Hay que vigilar la cocción.





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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