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Mousse de Dulce de Leche




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Mousse de Dulce de Leche



Elaboración de Mousse de Dulce de Leche Ingredientes:

125 gr. dulce de leche
60 gr. mantequilla
2 hojas de gelatina
1 dl. Grand Marnier
4 huevos
15 cl. nata líquida

ELABORACIÓN

Mezclar el dulce de leche con la mantequilla hasta que queden bien ligados. Por otra parte, trabajar bien las yemas y unir a la mezcla anterior.

Poner la gelatina en remojo en agua fría, escurrir cuando se haya ablandado y diluir en el licor caliente. Incorporar después al dulce de leche.

Por separado montar las claras y la nata e incorporarlas también a la mezcla anterior. Añadir finalmente la nata con cuidado para que la mousse no se baje.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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