El sabor de Los Goya en tu copa
Barmans David Ríos y Borja Cortina
"Un día perfecto"
La grandeza de Johnnie Walker Blue Label de la mano del frescor de la albahaca, el pomelo, la lima y notas ahumadas del mezcal. Esto, junto con la textura de la pera, nos traslada a un entorno árido.
Ingredientes:
· 4 cl de Johnnie Walker Blue Label
· 1 cl de mezcal joven
· 3 cl de zumo de pomelo
· 1 cl de licor de pera
· 1 cl de sirope de albahaca
· 1 cl zumo de lima natural
· 2 cl de clara de huevo
Preparación:
En coctelera todo batido y servido en un vaso old fashioned. El garnish es una ramita de albahaca y media rodaja de pomelo.
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
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