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Congrio Javiera


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Congrio Javiera 6 UD. ALMENDRA pinzada y tostada
2 UD. PUERRO cortado en rodajas
4 FILETE CONGRIO dorado




Elaboración de Congrio Javiera PREPARACIÓN

Mezclar la harina con sal y pimienta, pasar los filetes por esta mezcla y dorar apenas en aceite de oliva. Reservar calientes.
Rehogar los puerros en aceite de oliva hasta que estén tiernos, agregar los champiñones cortados en laminas y vino blanco, llevar a ebullicion por 1 minuto, agregar la crema y mezclar.
Verter la salsa anterior sobre los filetes y terminar la cocción por 2 a 3 minutos.
Servir los filetes en platos tibios cubiertos con la salsa y las almendras, acompañar con arroz verde a las espinacas.









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Alan Coxon

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