Congrio Javiera

un viaje por los sabores de mallorca

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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión

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la actitud es la base de todo

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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.

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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.

"NO HAY LIMITES, ASI COMO LOS SUEÑOS LA COCINA ES INFINITA"

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El trabajo no me asusta y me gusta la creatividad

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“Aunque el objetivo es el dulce a veces el camino es amargo”

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Correr, cocinar y ser feliz,

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