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Ensalada de Arenques







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Ensalada de Arenques 5 ó 6 UD. ARENQUE Elaboración de Ensalada de Arenques PREPARACIÓN

Limpiar los arenques retirando la piel, la cabeza y las tripas. Mantener al menos seis horas metidos en zumo de naranja.
Preparar en un plato trozos de arenque y regar con un poco de zumo de naranja.
Añadir por encima una cebolla tierna picada y un poco de perejil, también picado.
Adornar la ensalada con rodajas de tomate. Sazonar con pimentón y añadir un chorro de aceite.
Se sirve frio con ensalada.
Nota: como los arenques ya la tienen no es necesario añadir sal.





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Albert Adrià

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