El Pipiripao/ Los Premios Nacionales de Gastronomía 2000, han sido otorgados a Joan Roca, de El Celler de Can Roca (Girona), Mejor Jefe de Cocina; Miguel Arias, de Las Cuatro Estaciones (Madrid) y de Flanigan (Portals Nous, Mallorca), Mejor Director de Sala; Paz Ivison, subdirectora de la revista Club de Gourmets, y José Peñín, periodista experto en vinicultura, Mejor Periodista Gastronómico; Los libros Mesas de Bolivia, de Rita del Solar, La Dulcería Española, de Manuel Martínez LLopis, Cocina Internacional con Aceite de Oliva, de Esperanza Luca de Tena, Los Pazos y la Cocina Popular Gallega y El Vino, de la cepa a la copa, Mejor Publicación: Gonzalo Antón, Premio Marqués de Desio al Mejor Prefesional de Restauración; Bodegas y Bebidas (Por su proyecto de Santiago Calatrava), Julian Chivite (por la bodega que ha diseñado Rafael Moneo) y Marqués de Riscal (por su bodega proyectada por Frank Gehry), Premio Victor de la Serna a la Mejor Promoción de los Vinos Españoles.
 | Vanusa HazbounLa vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba. 3 recetas publicadas |
El día qué vea esto que llamamos cocina cómo trabajó me retiró, mientras lo vea con amor y pasión seguiré."
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Amante de la cocina Mediterránea, del producto fresco de calidad y bien elaborado.
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Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!
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convertir su pueblo natal Casas Ibáñez en un referente gastronómico @cañitasmaite_res
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Una cocina vasca, actual, de respeto al producto y los fundamentos de un puchero. Abiertos a técnicas modernas y productos del mundo.
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La nuestra es una cocina personal donde nuestros orígenes y nuestras vivencias gastronómicas se reflejan en cada uno de nuestros platos.
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La vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba.
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"Mi cocina es, la cocina tradicional de nuestras madres actualizada con mi toque personal
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Siempre buscando la perfección en mis recetas y en las presentaciones de los platos.
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PUDIMOS COCINAR CON 22 AÑOS Y CON 26 CELEBRAR LA PRIMERA ESTRELLA MICHELIN
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Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
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Utiliza productos de temporada recién llegados de la huerta, del mar o de la montaña, viviendo la cocina desde dentro
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Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
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“ Para mí la gastronomía es un arte que mediante las elaboraciones podemos contar historias que nos pueden crear emociones ”
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