Toca el congreso de las revelaciones, de los nuevos nombres, de un rejuvenecimiento de la cocina nacional e internacional. Con estas premisas San Sebastián calienta motores para acoger un nuevo congreso de Lo Mejor de la Gastronomía. La novena edición tendrá lugar del 19 al 22 de este mes y, como otros años, además del congreso de cocina, se celebrarán otros al mismo tiempo como el de Pinchos y Tapas, el Campeonato de tortilla de patatas o el de Platos con aceite de oliva.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
