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Papas a la Marinesca


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Papas a la Marinesca



Elaboración de Papas a la Marinesca Ingredientes:

1 kg. papas
1 kg. tomates rojos redondos, grandes y maduros
1 cuenco de miga de pan fresca y desmigajada
orégano
1 diente de ajo picado
2 cucharas de queso parmesano rallado
alcaparras (si os gustan)
unas hojas de albahaca troceadas
aceite extra

PREPARACIÓN

Poner un poco de aceite en un molde, hacer una capa de papas cortadas en rodajas redondas y anchas,salar, poner encima de las papas los tomates también cortados en roadajas.
Mezclar la miga de pan con el ajo picado, la albahaca, las alcaparras, una pizca de sal, el orégano y el queso.
Echar un poco de esta muzcla encima de los tomates.
Hacer más capas y teminar con la mezcla de pan. Poner encima un poco de aceite y añadir delicadamente el agua (sin mojar el pan).
Poner el el horno a 180° hasta que las papas estén hechas y el pan dorado.
Apagar el horno y dejar dentro hasta que se espese. Tiene que resultar compacto.

PRESENTACIÓN

Servir sólo o encima de los espaguetis












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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