La Institución Ferial Ciudad de Teruel está organizando el IV Concurso Nacional de Cocina, "con gusto mudéjar", dotado con 6.000 euros y dirigido a todos los profesionales de los fogones que teniendo una experiencia mínima de 5 años. Consistirá en la elaboración de dos platos: la reinterpretación de una receta "Con Gusto Mudejar" y un plato libre con los producctos facilitados por la organización. El concurso tendrá lugar el 2 de marzo, en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel, coincidiendo con la clausura de Teruel Gusto Mudéjar, IV Salón del Turismo Gastronómico (del 24 de febrero al 2 de marzo). El concurso está avalado por la Asociación Europea de Cocineros Euro-toques y la colaboración de la Escuela Superior de Hostelería de Aragón. Contacto: info@teruelgustomudejar.com
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
3 recetas publicadas
La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
3 recetas publicadas
la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
3 recetas publicadas
es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
2 recetas publicadas
