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Huevos Al Tio Juan


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Huevos Al Tio Juan



Elaboración de Huevos Al Tio Juan Ingredientes:

750 grs. de patatas,dos chorizos de freir,4 lonchas de jamon,300grs. de cebolla y5 huevos y aceita de oliva y un poquito de sal

PREPARACIÓN

cojemos la sarten le ponemos el aceite y cuando este caliente le hechamos la cebolla cortadita hasta que veamos que esta doradita,la sacamos y reservamos,a continuacion hechamos las patatas hasta que empiecen a tomar color y las hechamos junto con la cebolla,cortamos el jamon en taquitos y el chorizo igual y le damos una pasadita por la sarten suave para que no se ponga duro o reseco por freirlo mucho,lo sacamos y lo hechamos encima de las patatas y cebollas,lo colocamos todo en una fuente,y ahora pasamos a lo mas delicado y es lo que nos va a dar el punto al plato,cojemos los huevos y lo bamos friendo de la siguiente manera uno a uno lo hechamos en la sarten y cuando veamos que la clara esta blanca,cojemos la espumadera y le damos la vuelta de tal manera que solo lo tengamos en esa posicion lo maximo 3segundos y lo sacamos fuera y lo ponemos en la fuente encima de los otros ingredientes asi hasta acabsr con el ultimo huevo

PRESENTACIÓN

cogemos la fuente y con unas tijeras troceamos los huevos que se rompan encima de las patatas y demas ingredientes que antes habiamos preparado para que se mezclen bien,se sirve lo mas rapido(acordarse de mi)












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









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