Ernesto Gallud

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

Alicantino y emprendedor, en la actualidad, compagina la dirección de la consultora eno-gastronómica ALAMESA con la actividad divulgadora y periodística de la gastronomía y el vino. Es Secretario General de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV). Además preside los Concursos Oficiales Internacionales Vino y Mujer, Nuevo Vino y Premios Magnum, y los Nacionales Me Gusta y MONOVINOS.

Familiarizado con todo tipo de catas, interviene como catador en numerosos certámenes españoles y también fuera de nuestras fronteras, lo que le aporta una visión internacional del consumo de vino y, sobre todo, de su disfrute.

Por su formación, tiene una visión mucho más cercana a la opinión del consumidor y una preocupación permanente por alcanzar la máxima satisfacción de los nuevos consumidores. 

Líder del movimiento VINOQUEDADAS.COM.

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Postres del mundo en Amayra

Postres del mundo en Amayra

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ VINO TAPAS


Taverna The Lope , Barra de Tapas y Vinos

Taverna The Lope , Barra de Tapas y Vinos

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PATATA CAVIAR CERVEZA Rioja TAPAS


Brasas y leña Disfruta Brasil de compras

Brasas y leña Disfruta Brasil de compras

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO ARROZ POLLO JAMONCITO DE POLLO CERVEZA Arzak TAPAS ESPETO



Arzak Instructions renueva Sandó

Arzak Instructions renueva Sandó

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO Arzak


Novedades en La Vaca Argentina carnes ahumadas al nogal

Novedades en La Vaca Argentina carnes ahumadas al nogal

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Arzak Tartar TAPAS


Prepárate gastronómicamente  para el Fin del Mundo

Prepárate gastronómicamente para el Fin del Mundo

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ POLLO PESCADO CERVEZA Guacamole



Hamburguesas con toque español

Hamburguesas con toque español

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO ARROZ PATATA POLLO CAVA VINO CROQUETAS


Con el arroz por bandera

Con el arroz por bandera

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ CAVA PISTO VINO ENSALADA paella TAPAS


Un bar de tapas con muchas sorpresas agradables MUI agradables

Un bar de tapas con muchas sorpresas agradables MUI agradables

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

HUEVO ARROZ VINO VINAGRETA CROQUETAS TAPAS





Osteria di Clemenza | Restaurantes, bares y cafeterías Madrid

Osteria di Clemenza | Restaurantes, bares y cafeterías Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO PATATA CAVA


Shikku Izakaya un japonés para volver | Restaurantes, cafeterías y bares Madrid

Shikku Izakaya un japonés para volver | Restaurantes, cafeterías y bares Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

HUEVO Tartar Sushi TAPAS



¡Feliz Año del Dragón! | Restaurantes, cafeterías y bares Madrid

¡Feliz Año del Dragón! | Restaurantes, cafeterías y bares Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO TAPAS


Los Vinos con medalla de ORO se reunen en Madrid

Los Vinos con medalla de ORO se reunen en Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO Rioja Sushi


El concurso de vinos más femenino | Concursos, premios y convocatorias

El concurso de vinos más femenino | Concursos, premios y convocatorias

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO



Empezamos el año, con un regalo | Restaurantes Madrid

Empezamos el año, con un regalo | Restaurantes Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO VINO Rioja TINTO DE VERANO


Descubriendo un Fast Sea Food  en Madrid

Descubriendo un Fast Sea Food en Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PESCADO VINO MARISCO LANGOSTINOS


Una marisqueria moderna | Restaurantes, bares y cafeterías Madrid

Una marisqueria moderna | Restaurantes, bares y cafeterías Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ CHAMPAGNE MARISCO LANGOSTINOS CROQUETAS Tartar



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Nuevos platos en el templo de la Fabada | Restaurantes, bares y cafeterías Madrid

Nuevos platos en el templo de la Fabada | Restaurantes, bares y cafeterías Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ



10 años de Summa ¡¡Y sigue!!

10 años de Summa ¡¡Y sigue!!

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ POLLO VINAGRETA Tartar Sushi



La Antoñita Jabones | Restaurantes, cafeterías y bares Madrid

La Antoñita Jabones | Restaurantes, cafeterías y bares Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ POLLO CAVA VINO CERVEZA Guacamole


Restaurante Okara | Restaurantes, cafeterías y bares Madrid

Restaurante Okara | Restaurantes, cafeterías y bares Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO PATATA PESCADO VINO Arzak


Taberna Madrid, alma gata | Restaurantes Madrid

Taberna Madrid, alma gata | Restaurantes Madrid

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO CAVA CERVEZA TAPAS TINTO DE VERANO




LA CARNE, Pecado o Placer

LA CARNE, Pecado o Placer

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…


Elegidos los mejores vinos CUIDADOSOS 2011

Elegidos los mejores vinos CUIDADOSOS 2011

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO



El Cocido Maragato conquista MADRID

El Cocido Maragato conquista MADRID

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

HUEVO


Madrid Restaurant Week una cuarta edición

Madrid Restaurant Week una cuarta edición

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…


EL DORADO CHINO 2

EL DORADO CHINO 2

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…



EL DORADO CHINO

EL DORADO CHINO

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO


Le Cordon Bleu abre en Madrid (perdón, en Pozuelo)

Le Cordon Bleu abre en Madrid (perdón, en Pozuelo)

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…


La carta del restaurante Thaidy se enrolla

La carta del restaurante Thaidy se enrolla

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ POLLO LANGOSTINOS



Nuevos concursos de Vino en el Calendario 2011

Nuevos concursos de Vino en el Calendario 2011

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO


Al vino español le asusta China

Al vino español le asusta China

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO Rioja


Todo un descubrimiento: La Cuchara de Rivas

Todo un descubrimiento: La Cuchara de Rivas

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO



Comida natural en la city

Comida natural en la city

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas PESCADO


Algunos cambios necesarios para vender vino

Algunos cambios necesarios para vender vino

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas VINO


Ocho buenas razones para comer lechazo de Aranda

Ocho buenas razones para comer lechazo de Aranda

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…



¿Sabías que el Vino Tinto ayuda a no engordar?

¿Sabías que el Vino Tinto ayuda a no engordar?

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas VINO TINTO DE VERANO


Trampolín o puente

Trampolín o puente

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO


La última estrella Michelin concedida en Madrid nos recibe en El Club Allard

La última estrella Michelin concedida en Madrid nos recibe en El Club Allard

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PESCADO VINO Diverxo TINTO DE VERANO



Cataluña, degustando un país

Cataluña, degustando un país

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas HUEVO ARROZ PATATA POLLO SARDINAS CACAO PESCADO VINO CERVEZA ENSALADA paella


ASTURIAS , El camino del buen Llantar

ASTURIAS , El camino del buen Llantar

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO ARROZ POLLO RAPE SALMÓN MERLUZA SARDINAS CAVIAR PESCADO VINO ENSALADA MARISCO paella


Cantabria vista desde el estómago

Cantabria vista desde el estómago

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO ARROZ PATATA POLLO SALMÓN SARDINAS PESCADO MARISCO



El Valle del Jerte florece de nuevo

El Valle del Jerte florece de nuevo

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…


¿Qué pasa con el Vino?

¿Qué pasa con el Vino?

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas VINO


Cocina y vino: vidas paralelas, caminos opuestos

Cocina y vino: vidas paralelas, caminos opuestos

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas VINO



Maridaje de vinos con restaurantes

Maridaje de vinos con restaurantes

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VINO Rioja TINTO DE VERANO


Cocinero de cuna que hace comida gallega para el mundo

Cocinero de cuna que hace comida gallega para el mundo

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PESCADO VINO TINTO DE VERANO Pedro Subijana


Destierra falsos mitos sobre los alimentos congelados

Destierra falsos mitos sobre los alimentos congelados

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…



¿Qué le pasa a nuestro vino?

¿Qué le pasa a nuestro vino?

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas CAVA VINO Rioja


Salvar la Gastronomía española

Salvar la Gastronomía española

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas VINO


Se celebró IBERWINE a pesar de la ausencia de los cavas catalanes

Se celebró IBERWINE a pesar de la ausencia de los cavas catalanes

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas VINO



Las estrellas se mueven

Las estrellas se mueven

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas QUESO PESCADO VINO TINTO DE VERANO


Restaurantes de Moda: Mumbai Massala

Restaurantes de Moda: Mumbai Massala

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ PATATA POLLO


Restaurantes de Moda: Osho

Restaurantes de Moda: Osho

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO MERLUZA CAVA CROQUETAS milhojas



Cocineros con estrella: Juan María Arzak Arratibel

Cocineros con estrella: Juan María Arzak Arratibel

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

POLLO MERLUZA PESCADO VINO Arzak Rioja TINTO DE VERANO


Restaurantes de moda: Le Dragon

Restaurantes de moda: Le Dragon

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ POLLO CAFÉ VINO Cocina China


Restaurantes de Moda: Summa

Restaurantes de Moda: Summa

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO SALMÓN Sushi





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