"Chef español con sede en Asia, un apasionado de su oficio como hilo conductor."
BiografíaNacido en Barcelona en 1979, menor de tres hermanos se interesa por la gastronomía desde pequeno gracias al buen cocinar de su madre y de su abuela paterna, decide no seguir los pasos de su padre periodista y opta por iniciar estudios de Cocina en Hofmann, posteriormente iniciará estudios de Viticultura y Enología en Merce Rosell I Domenech en Sant Sadurni d’ Anoia, posteriormente iniciará su carrera laboral en diversas cocinas en la Isla de Eivissa y en Barcelona, destacando la de ABaC con Xavier Pellicer y la de Drolma con Fermi Puig, finalmente se traslada a Bombay para la apertura de un nuevo proyecto con Shangri-la, posteriormente a Bangkok para llevar los fogones del famoso restaurante Sirocco en el piso 63 del lebua Hotel y mas recientemente a Pekin para la apertura de VUE Hotel como Chef ejecutivo.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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