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Manolo González

"Contaros lo que veo y siento en gastronomia "

Corresponsal afuegolento.com Periodista y gastrónomo / Premio de la Academia Española de Gastronomía

Biografía

(San Sebastián 1951),, se inició en el mundo de la comunicación realizando programas musicales en los años 70. Su trayectoria profesionasel ha desarrollado tanto en prensa escrita como en radio. Fue subdirector de La Voz de España y posteriormente director de informativos de la Cadena SER en el País Vasco. Más tarde dirigió su carrera hacia la comunicación y el marketing, colaborando con numerosas empresas vascas. Premio nacional de la Academia Española de gastronomía por el libro Chacolí/Txakolina en el 2007, firmado con Mikel Corcuera, ha publicado y colaborado en numerosos libros relacionados con la gastronomía como La Cocina DonostiarraHistoria gastronómica de San Sebastián (2008), Cocina para tus ojos (2009), Las cocinas del Camino de Santiago(2010) o Cocina Saludable (2013). En el terreno biográfico, destacan Principios, pensamiento e innovación empresarial. La visión de Antonio Cancelo (2011) y José María Arizmendiarrieta. Un hombre, un pueblo, una experiencia (2015). Colaboró en revistas como la ya desaparecida Disco Exprés y en programas musicales de Radio Popular de San Sebastián y Radio San Sebastián (Cadena SER), además del libro Ibón CasasLa lucha cotidiana contra la retinosis pigmentaria. Autobiografía no autorizada de un músico de blind rock (2012) y más recientemente, Fernando Arbex. Un mundo diferente (2019).


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Manolo González


Juan Mari Humada, el Chef Del Vino

Seleccionado entre los cuatro libros que disputarán la final de los premios Gourmand Cookbook Awards

 

19-04-2021


Los Aceites Malagueños de Finca la Torre Armonizan con los Platos Del Restaurante Donostiarra Gandarias

Afortunadamente se van dando pasos, aunque no sea al ritmo deseado, para mejorar nuestra cultura en torno a la aceituna y el aceite. Pese a ser España  el primer país productor del mundo de aceite de oliva, con 1.298.700 toneladas, seguido de Grecia con apenas 294.100, según datos de Agrodigital, nuestro conocimiento de este maravilloso producto está lejos del que tenemos de la cocina o del vino

04-03-2020


En “juan Mari Humada, el Chef Del Vino”,

Los recetarios y los libros dedicados al mundo del vino ocupan un lugar destacado en los estantes de las librerías, pero no son tan frecuentes obras en las que platos y vinos se den la mano, lo que se conoce por maridaje

25-02-2020


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