"Chef Ejecutivo del hotel Fiesta Americana Grand los Cabos"
BiografíaEgresado de la Universalidad Iberoamericana, Gerardo Rivera es actualmente Chef Ejecutivo del hotel Fiesta Americana Grand los Cabos. A lo largo de más de 29 años de carrera el chef ha recibido muchos reconocimientos pero nos gustaría resaltar el que haya posicionado a México en el año 1999 en el noveno lugar a nivel mundial en el Bocuse D'or la contienda culinaria más importante de Gastronomia.
Gerardo abrió y desarrolló diversos restaurantes exitosos en su tiempo de la Ciudad de México como La Fenêtre y Sales y Soles; fue el chef asesor de Nestlé FoodServices por varios años. Su participación en el Gourmet.com en el año 2001 abrió las puertas para México.
Discípulo de Olivier Lombard ha representado al país también en diversos festivales en Rio de Janeiro, Sao Paulo y Buenos Aires. Y como jurado internacional invitado en contiendas gastronómicas en Lyon Francia, Uruguay y Chile.
Gerardo es miembro activo de "L'Académie Culinare de France" y Maestros cocineros de México, representa al Vatel Club de México como Presidente en Baja California Sur.
12-05-2016
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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