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José Vich Marcé & Cristhian Fernando Bejarano Delgado

"Practicamos una cocina libre, sin limites, sin reglas. Alta cocina a pie de calle."

INDIVISIBLE GASTROTRUCK

Biografía

: Jose Vich Marce

DNI: 43169982-V

LUGAR Y FECHA DE NACIMIENTO: Palma, 18/12/1990

DIRECCION: c/ plato nº3  

LOCALIDAD: Son Ferriol

CP: 07198

TELEFONO: 610-890-346/ 971-429-235

E-mail:jose_vich@hotmail.com

 

FORMACION:

 

Cursado título en técnico en cocina (EHIB)

Titulo en alta cocina (EHIB)

Técnico en cocina (Juniper Serra)

 

FORMACION COMPLEMENTARIA:

 

Titulo manipulador de alimentos (EHIB)

Titulo de riesgos laborales de nivel básico (EHIB)

Curso de vacío en EATVC (modulo 1)

 

EXPERIENCIA LABORAL:

 

2 de cocina en hotel can bordoy grand house and garden

Jefe de cocina en restaurante PI de formentor a royal hideway hotel

Jefe de cocina en taronja negra mar

2 de cocina en Bou restaurant 1*Michelin

Chef de partie en Jumeirah Beach Hotel (Dubai)

Stage en Dani Garcia 2*Michelin (Marbella)

Cocinero  en Jumeirah port soller

Stage en Astrid&Gaston (Peru)

Prácticas en Moli d’en Bou 1* Michelin

Stage en Comerç 24 1*Michelin (Barcelona)

Ayudante de cocina en el hotel Cristóbal colon. 

Ayudante de cocina en  restaurante Ca’n Mateu .

CRISTHIAN FERNANDO BEJARANO DELGADO

                                   

FECHA NACIMIENTO:         6 de Noviembre de 1986

TELÉFONO MOVIL:             651658373 

E-MAIL:                                  cristhian43@hotmail.es

 

 

DATOS ACADÉMICOS:

 

- Educación Secundaria Obligatoria en el IES Politécnico, Palma 2003

- "Técnico en Cocina y gastronomía" en IES Juníper Serra. 2013

 

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

 

- Curso Primeros Auxilios. McDonalds 2004.

- Curso de Manipulador de alimentos. McDonalds 2004

- Curso de Prevención de Riesgos Laborales, 30 horas. McDonalds 2005

- Curso de Monitor de Tiempo Libre. Escola Balear d´Educadors de Temps Lliure. 2010

- Carnet de conducir B1

- Vehículo propio

 

EXPERIENCIA LABORAL

 

-Segundo de Cocina Restaurante Botanic Hotel Can Borody. Noviembre2018 - Diciembre 2019.

-Jefe de Cocina Restaurante "El Pi" Hotel Formentor. Abril 2018 - Octubre 2018.

- Jefe de Cocina Restaurante Taronja Negre Mar con el Grupo Tomeu Cladentey. Marzo 2016 - Diciembre 2017.

-  Jefe de Partida Restaurante Moli d´en Bou. Marzo 2015 - Marzo 2016.

-  Practicas de 1 mes de duración en el restaurante Astrid y Gastón de Gastón Acurio en Lima, Perú Febrero 2015. 

-  Cocinero en el Hotel Jumeirah Port de Soller (Abril 2014 - noviembre 2014)

-  Jefe de partida en el Hotel Jumeirah Beach Hotel de Dubai (Noviembre 2013/ Febrero 2014)

-  Ayudante de cocina en Hotel Jumeirah Port Sóller (Julio - Noviembre 2013)

- Prácticas de 1 mes de duración en el restaurante Comerç 24 de Carles Abellán en Barcelona (agosto 2012).

- Prácticas en el restaurante Molí d´en Bou de Tomeu Caldentey. (Abril - Junio 2013)

-  Jefe de partida en Tiberi Catering (Julio 2013)

-  Ayudante de transportista. Alier Transportes S.L. Julio y Agosto 2000.

-  Mozo Taller. Jets Marivent S.A.Palma, Julio y Agosto 2001.

-  Ayudante de transportista en UPS. Agosto 2003.

-  Entrenador de Hockey CP Establiments. 2004/2005.

- “Encargado de turno”. McDonald’s. Julio 2005 a Febrero 2010.


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