"Codirector Gastronómico y Director de Eventos de La Alacena del Gourmet www.laalacenadelgourmet.com"
BiografíaEl Chef Jose Rayas mostró gran potencial durante sus estudios de cocina, poco después comienza su carrera profesional evolucionando hasta los puestos mas altos de algunos de los Hoteles mas selectos de España.
Ésto le dio la oportunidad de viajar por todo el mundo adquiriendo sus actuales conocimientos culinarios. Desde entonces ha servido en restaurante y hoteles de Escocia, Nueva Zelanda, Miami, Cuba, cruceros de Gran Lujo, etc... siempre refinando sus habilidades y pericias, y conociendo los productos de la mayor calidad que ofrece el mercado mundial. Ésta será una de sus premisas.
A su regreso a España ficha como Director de Catering del Rest. Jardín (Mallorca), galardonado con una Estrella Michelín. Finalmente llega a Las Pitiusas de la mano de La Alacena del Gourmet y Charo Val.
Desde hace 3 años trabaja para La Alacena del Gourmet en Eventos Privados y Exclusivos para grandes personalidades del Cine, Música, Empresarios, Deporte,...combinandolo con la asesoría de restaurantes y diferentes espacios Gastronómicos. Trabajando siempre con Producto Gourmet de la mayor calidad con un respeto máximo hacia él.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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