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Guillermo Horacio González. Cocinero. Investigador.

"Nunca es suficiente, siempre hay que buscar más.....esa es la diferencia entre lo Bueno y lo Increíble........"

Biografía

Chef coordinador de la Licenciatura en Artes Culinarias en la Universidad de las Américas Puebla. Especializado en nuevas tecnologías para la cocina, cocina de vanguardia y etnobotánica. "EL PLATILLO JAMÁS SERÁ MEJOR QUE EL PRODUCTO".....


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Guillermo Horacio González. Cocinero. Investigador.


Huevos Revueltos con Gualumbos.

Los gualumbos son las flores del maguey. Muy utilizados en la cocina prehispánica. Un poco olvidados hoy en día. 08-05-2016


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Bernd Horst Knöller

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