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LUCILA CANERO

Pastelera comunicadora

Biografía

Nací en Buenos Aires (Argentina), hace 39 años. Soy pastelera (EPGB) También me forme como técnico en cocina  (UDECA) y  en setiembre de 2019 cursé el PEC de Bebidas y alimentos  en CIB.

Llegué a España hace 11 años. Tuve la enorme fortuna de trabajar siempre al lado de grandes profesionales como Raúl Bernal, Albert Roca, Takashi Ochiai, entre otros. A principios del 2021 abrí “La Luciérnaga” mi pastelería natural, inclusiva, plant- based y sin gluten. Anteriormente me desempañaba como jefe de pastelería del Hotel Almanac de Barcelona, proyecto que ví crecer, desde la preapertura hasta que con la pandemia en a mediados demarzo de 2020, cerró sus puertas. Con unos ahorros y todo el apoyo de mi marido es que nació  “La luciérnaga” el sueño de algo propio, con una propuesta diferente y para hacer llegar mi idea de la pastelería a todos los publicos.

Mi IG es @lucilacanero,  y mi propuesta la encuentras en @laluciernaga.shop


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