"Prada a tope Treceño"
Cocina castellana y cántabra de temporada
BiografíaNacido en Valladolid y criado en Cantabria lejos de sentir amor a primera vista por la cocina pasé por todos los rincones del negocio familiar antes de descubrir que la cocina me gustaba y no se me daba del todo mal. El siguiente paso fue formarme en Chefsworking una pequeña escuela de Santander, donde me abrieron las puertas para poder pasar unos meses en el restaurante Europa de Pamplona.
Cocino en el restaurante familiar el cual ha ido evolucionando a través de los años de las sencillas raciones de un principio hasta la cocina que hacemos hoy día siempre en el marco de la cocina tradicional.
Especialistas en micología desde la recolección de las setas hasta su cocinado y pioneros en el uso de las setas de otoño en la restauración de Cantabria.
Actualmente contamos con el restaurante, 8 habitaciones en nuestra posada rural y estamos en pleno desarrollo de 6 apartamentos rurales vacacionales.
09-06-2020
13-05-2020
Antes de empezar con la receta me gustaría dejar claro que dentro de los Tricholoma existen muchas especies parecidas y es de vital importancia tener una certeza segura siempre que trabajemos con setas.
03-05-2020
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
