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Sebastian Galarza

"¡La vida no se define por una acción se define por todos los productos que compone esa acción, la cocina es vida!"

Chef Docente

Biografía

Chef profesional con mas de 10 años de experiencia, con una tecnología de cocina mediterránea y especialista en cocina al vacío, he dedicado mi carrera en estos últimos años a fomentar la cultura y el consumo de la gastronomía ecuatoriana a través del proyecto “Kamana Quito like a local”. El cual, me ha permitido trasmitir desde mi perspectiva y mi punto de vista la potencialidad del Ecuador, y su comida tan rica y diversa, así como sus productos endémicos que pueden llegar a posicionarse a nivel mundial.

 

 


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