Chef Ejecutivo.
BiografíaNacido en Rimini (Emilia-Romagna, Italia), se crió en la cocina del restaurante de su padre, La Tramontana. Con solo 13 años ya era responsable de la pizzería. Su andadura profesional, más allá del negocio familiar, comenzó en su Rimini natal. Más tarde
nició su viaje gastronómico por el mundo: Austria, Inglaterra, Francia, Tailandia, Illinois y California (EEUU)... Desde 2015, es jefe de cocina de Orobianco, que en 2019 se ha convertido en el primer restaurante italiano con estrella Michelin de España.
Nuestra alta cocina italiana contemporánea, galardonada con una estrella Michelin (2019), se plasma en varios menús degustación con platos de marcado carácter italiano pero elaborados también con materias primas de la Comunidad Valenciana. Todos, ideados por Ferdinando Bernardi, Chef de cocina, y su equipo.
En la sala, Heguer Castellanos, Maître y Sumiller, orquesta el maridaje de vinos en la acogedora y luminosa sala o, durante la primavera y el verano, en la espectacular terraza panorámica con vistas a toda la bahía. En los meses cálidos, es recomendable subir también a La Azotea: un espacio efímero en forma de coctelería con carta de puros habanos, donde también organizamos eventos privados a medida.
Para redondear la experiencia gastronómica, pregunta por nuestro Gastropack, que añade una noche de alojamiento a la velada
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
