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Vanesa Bustos

" Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal."

Biografía

 

 

He formado parte de varios proyectos del ámbito turístico y gastronómico, compaginando con la docencia en escuelas de cocina, universidades y otras entidades, así como el asesoramiento a empresas de restauración y alimentación.

Actualmente mi actividad profesional gira entorno a la cocina y su divulgación, teniendo como ejes la cultura gastronómica, alimentación saludable, cocina sostenible y de proximidad y el uso de vegetales y alimentos silvestres.

 


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