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Joan Marc

"Enamorado de la cocina Mallorquina "

chef cocinero

Biografía

 titulado por la Escola d’Hoteleria de la Universitat de les Illes Balears y ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes con estrellas Michelin de Barcelona como el Racó de can Fabes con Santi Santamaria y el Sant Pau de Carme Ruscalleda. En Mallorca en Cavall Bernat con Toni Mauro y en Read’s con Marc Fosh. Durante 8 años fue el chef del restaurante 3|65, del hotel Rellais & Chateaux Son Brull, hasta que decidió volver en su punto de partida y fundar su propio restaurante, enfrente de la plaza des Blanquer, donde se crió de pequeño.

http://www.joanmarcrestaurant.com/es/catering_es


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Joan Marc



Pizza Casera

vereis que BUENA NOTICIA esta receta es muy secilla y para hacer toda la familia desde mi pueblo  Inca Mallorca 

05-02-2021


Caracoles Gratinados!

 ️Una receta que aprendí de hacer durante mi estancia en Cataluña y que tú podrás hacer y probar por San Marcos o, si has hecho una atornillada a la mallorquina y te sobran, hazlos de así y verás, pasarás gusto!

10-05-2020


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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

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