""Mi cocina es, la cocina tradicional de nuestras madres actualizada con mi toque personal"
Chef ejecutivo del Grupo Monchos
Biografíanacido en Turquia el 11 de marzo de 1975. He adquirido experiencia trabajando con diferentes culturas culinarias, como la cocina turca, italiana, francesa y española. Estudié cocina con una beca otorgada por la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y el Ministerio de Cultura en 1992 y 1993, Especializacion en cocina vegana y dietas especiales. También participé como miembro de la comisión de Cook Occupational Standars para Turquía.
Tengo mas de 20 años de experiencia en cocina, he trabajado en Hotel Hilton Meridien 5 estrellas Turquia, Hotel Bilkent 5 estrellas, Hotel Sirine 5 estrellas Antalya. Hotel 2Ciels Luxury Boutique Hotel & Spa Marrakesh.
En España Jefe de cocina en Grupo Cacheiro. Actualmente Chef ejecutivo del Grupo Monchos Barcelona, que cuenta con restaurantes prestigiosos como Botafumeiro, Patron, Europa, entre otros, ademas de Monchos Catering galardonado en 2019 por EventoPlus.
Elaboro mis platos con productos frescos, de alta gama como percebes, ostras, almejas, pescado salvaje de galicia, angulas frescas, entre otros.
Nunca renunciaremos a un buen suquet, y nuestro colaborador Serkan nos ofrece la excusa perfecta: un espectacular estofado de merluza y cangrejo real con almejas
 | Picoteo del BuenoBuscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa. 2 artículos publicados |
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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