Aqui teneisunas ricas recetas y mas cosas sobre este majistral pescado de nuestra bibioteca articulo del 2000-06-28 a sido leido por mas de 1500000 personas
16-08-2019
Llega la primavera y con ella los quesos de oveja. Tal es el caso de los quesos de Roncal e Idiazabal cuya elaboración data de tiempos inmemoriales y forma parte de una tradición que los pastores lugareños han ido transmitiendo de padres a hijos a lo largo de los siglos. El queso de roncal fue el primero en obtener la Denominación de Origen en el Estado allá por el año 80. Se elabora en el valle que da su nombre a la Denominación "Roncal" situado en el noreste de Navarra frontera con Huesca. Los pastores del Roncal antiguamente subían en verano con sus rebaños a los prados de los montes (terrenos comunales) y ahí vivían en chabolas de apenas tres habitaciones hasta la llegada... 30-04-2000
Con la llegada de la Semana Santa comienza la temporada de viajes, los que vivimos en el País vasco tenemos la suerte de poder ir al País Vasco del norte (francés) y disfrutar de los placeres turísticos y gastronómicos que alberga esta región. Es sin, duda alguna, una zona turística. ¡Quién no ha oído hablar de la belleza de sus poblaciones como Biarritz, San Juan de Luz, San Juan Pie de Puerto, una lista que sería interminable. Pero no vamos a extendernos más por estos lares de los que ya se ocupan las guías turísticas y vamos a centrarnos en su buena oferta gastronómica...Región francesa y, por lo tanto, región de quesos, el queso de oveja (fromage de brebis o ardi gasna... 31-03-2000
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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