Xavier Marti Garcia

• 1998 - 2001
  Incorporación en Sala en el restaurante familiar Casa Macarrilla 1966 de Cambrils.

• 2001 - 2003
  Segundo de cocina en el restaurante familiar Macarrilla 1966 de Cambrils

• 2004 - 2007
  Chef del restaurante Maka’s de Cambrils. Propietario, jefe de cocina y gerente.

• 2008-2009
  Chef del restaurante Casa Macarrilla 1966 de Cambrils. Jefe de cocina y gerente del restaurante.

• 2013-2014
  Chef y propietario del restaurante “Xavier Macarrilla” en Cambrils.

• 2015 – 2016
  Encargado y chef del restaurante Portus en Cambrils.

• 2016 – 2019
  Chef del restaurante Casa Macarrilla 1966 de Cambrils.

EXPERIENCIA LABORAL...

COLABORACIONES GASTRONÓMICAS...

• Colaboraciones con los chefs Diego Campos y Rubén Campos del restaurante Rincón de Diego de Cambrils (1 estrella Michelín).

• Colaboración en el Restaurante Charleston de Milán (Italia).

• Colaboraciones con el chef Joan Urgellés, chef del restaurante Joan Urgellés de

  Les Borges del Camp.

• Colaboraciones con el Restaurante Miramar de Cambrils

  

• EVENTOS GASTRONÓMICOS...

  • Menú a 4 manos con diferentes chefs (Diego Campos y Rubén Campos (Restaurante Rincón de Diego), Joan Bosch y Arnau Bosch (Restaurant Can Bosch), Joan Urgellés (Restaurant Joan Urgellés), Joan Llabería (Restaurant L’Original), Joan Pedrell (Restaurant Joan Gatell)...

  • Invitado Especial como ganador de dos ediciones de la Ruta San Miguel y Estrella Damm en Madrid Fusión 2016.

  • Cocinero de “Saborea España” 2016.

  • Cocinero para eventos privados (Show cooking) en Cavas Torelló, San Sadurní

    d’Anoia (BCN).

  • Chef ocasional del equipo de fútbol del Rayo Vallecano.

  • Eventos con el chef Alex Clavijo, concursante de Top Chef, y Adan Sáez Ventura, Pastry Chef in Xocosave.

  • Show cooking en el teatro Platea de Madrid.

  • Show cooking en Tastvm Vila-Seca.

    COLABORACIONES EN MEDIOS...

  • Colaboraciones con XIP-TV emisión en toda Catalunya con el programa de cocina “Ben trobats”.

  • Colaboraciones con TVReus para programas de cocina.

  • Tertulias en XIP-TV y Cambrils TV explicando recetas tradicionales marineras y

    platos que combinan tradición y evolución...

  • Ponencias en Tastum Vilaseca y Escuela de Hostelería de Cambrils y Castelldefels.

STAGES...

• Stage de 3 meses con Juan Mari Arzak (San Sebastian).

• Stage de un mes con Sergi Arola. Rest. Vi Cool (Madrid).

• 2 Stages de 2 meses cada uno con Aurelio Morales, Rest. Cebo (Madrid).

• Stage de 2 meses con Rodrigo de la Calle. Rest. El Invernadero, (Madrid).

  MÉRITOS...

• 2013 1r Premio de la Ruta de la Tapa San Miguel de Cambrils.

• 2013 Finalista de Catalunya Tast de tapas San Miguel en Montjuic.

• 2014 Finalista de Catalunya Tast de tapas San Miguel en Montjuic.

• 2016 1r Premio de la Ruta de la Tapa San Miguel Cambrils.

• 2016 1r premio La Mar de tapes Estrella Damm Cambrils.

• 2016 Finalista del certamen nacional de Bacalao Giraldo.

• 2017 Final de la tapa de Barcelona.

• 2019 Ganador de la 1a edición del concurso Vermuting Cambrils.

• 2019 Guia Gourmand. Restaurante revelación del año 2019.

•  

  Calle Barques, 14
  Cambrils, 43850 (Tarragona)

  670 779 068 restaurante@casamacarrilla1966.com