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Josep Medrano

"Periodista y aficionado a la cerveza"

Biografía

Ya hace más de 15 años que soy periodista, pero nunca me había atrevido a escribir sobre cocina. Pero mi afición por la cerveza ha hecho que supere ese temor. Por ello voy a aprovechar este pequeño rincón para compartir con vosotros mi pasión y descubriros el apasionante mundo de la cerveza. Desde catas, entrevistas o noticias, hasta la introducción al home brewing. 


ARTÍCULOS Y RECETAS RELACIONADOS


Lervig Oat Ipa

Estoy aquí de nuevo con vosotros para presentaros una cerveza realmente curiosa que me sorprendió mucho. Se trata la Lervig Oat IPA. Lervig es una cervecera artesanal noruega, situada en la ciudad costera de Stavanger, poco conocida por nuestros lares. Y no será por su poca producción. Elaboran una gran variedad de cervezas, desde las más suaves y bebibles Lagers hasta potentes y extremas como pueden ser sus Indian Pale Ale. Se trata de una cervecera con un gran reconocimiento internacional, siempre está entre las 100 mejores productoras del mundo, y es considerada como el mejor elaborador noruego. Su secreto está en su variedad. No se cierran puertas: elaboran cervezas para el... 17-08-2016


Pagoa Gorri

Después de una pequeña ausencia por el nacimiento de mi retoño, vuelvo con vosotros para disfrutar del mundo de la cerveza. Esta vez os quiero descubrir una cervecera artesana vasca poco conocida pero con unos productos muy interesantes. Se trata de Pagoa. Esta microcervecera está situada en el guipuzcoano pueblo de Oiartzun y está dirigida por los hermanos Arbelaitz, José Ángel y José María.Todo nació hace casi treinta años. Los hermanos Arbelaitz visitaron la región bretona de Karaez, que está hermanada con su pueblo natal. Allí descubrieron el mundo de la cerveza artesana y decidieron iniciar su aventura, convirtiéndose en unos pioneros en nuestro país. En un principio... 22-07-2016


Artà Beer Festival 2016

El pasado fin de semana se celebró en el pequeño pueblo mallorquín de Artà la segunda edición del Artà Beer Festival. Se trata de una feria de la cerveza organizada por un grupo de amigos que aman esta bebida y que quieren compartirla con todo el mundo. El año pasado no pude asistir, pero esta vez no me he perdido la que es probablemente la mejor fiesta de la cerveza que se puede disfrutar en Mallorca.El Artà Beer Festival nació de la mente inquieta de Tomeu Coll. Este entusiasta de la cerveza y homebrewer es un aficionado de estos festivales. Al volver del Barcelona Beer Festival, Tomeu Coll tomó la decisión de montar su propio festival en su pueblo, Artà, un municipio de... 11-06-2016


Introducción a la Cerveza (I)

Desde mi rincón de afuegolento.com intento compartir mi afición por la cerveza. Pero soy consciente de que es un mundo desconocido para muchos. Por ello voy a realizar una serie de artículos introductorios al ámbito de la cerveza para aquellos recién iniciados o  los que no conocen bien la terminología utilizada.Hoy me voy a centrar en la clasificación de las cervezas. Existen infinidad de variedades de cerveza en el mundo y es prácticamente imposible hacer una catalogación que las englobe a todas. Prácticamente hay tantos tipos de cervezas como de elaboradores; puede que más, ya que cada cervecera produce más de una variedad. Aclarado este punto, sí que podemos ordenar... 16-05-2016


Floreffe Blonde

De nuevo con vosotros, esta vez para presentaros la Floreffe Blonde. Se trata de una cerveza belga de estilo Abadía. Originalmente se elaboraba en la Abadía de Floreffe, perteneciente a la orden de Premonstratenses, en España también conocida como Mostenses o Norbertinos, situada en la ciudad del mismo nombre en la región de Namur, en Bélgica. Los monjes de esta orden elaboraban esta cerveza desde 1250. En 1794, con la llegada de la revolución francesa, la Abadía fue abandonada. En 1960, la cervecera Heat Anker Brewery restauró las instalaciones y volvió a comercializar la marca. Ya en 1983, Lefebvre se hizo con la licencia para elaborar la cerveza y desde entonces es propietaria... 09-05-2016


Beer Palma 2016

Palma vuelve a acoger el Beer Palma. Se trata de la cuarta edición de esta magnífica feria de la cerveza, en la que podremos catar más de 100 variedades. El incomparable Parc de la Mar, a los pies de la Catedral de Palma, es un entorno ideal para disfrutar de lo mejor de las cervezas artesanas de Mallorca. Y este año, con un invitado especial, La Socarrada, con sus dos elaboraciones: La Socarrada y Er Boquerón.Cada año que puedo visito el Beer Palma. Es una feria sencilla, agradable para el paseo, con grandes productos y buena gente. Es la tercera vez que acudo, ya que la primera me la perdí por novato. Me encanta charlar con los cerveceros artesanales. Conocer cómo les va, saber... 03-05-2016


Brewdog Prototypes 2015

Hace unas semanas tuve la suerte de poder asistir a una cata de prototipos de la cervecera BrewDog. Para aquellos que no la conozcan, BrewDog es una cervecera escocesa que inició su andadura en el 2007. Empezó a hacerse famosa por su forma desenfadada de elaborar cerveza, por la calidad de sus productos y por la archiconocida Punk IPA. Actualmente embotella más de dos millones de botellas al mes. Pero esta es otra historia de la que ya hablaremos otro día. A lo que íbamos, BrewDog saca cada año unas tiradas muy cortas de cervezas a las que llama Prototypes. Se trata de estilos nuevos que quiere que la gente pruebe. Suelen ser entre tres o cuatro tipos nuevos, sus experimentos. Luego... 25-04-2016


Boscana Smoked Ale

Me estreno en afuegolento.com con mi primera cata de cervezas. Y qué mejor para empezar que una cerveza de mi tierra, Mallorca. Hoy os voy a hablar de la Smoked Ale de la cervecera Boscana Cervesa Evolutiva. Posiblemente la conocisteis por el nombre de Salvatge, pero hará un año tuvieron que cambiar el nombre por temas legales. Son tres jóvenes que desde hace casi tres años apuestan por la cerveza artesana realizada con métodos tradicionales. Utilizan la técnica del Gypsy Brewing; ellos no poseen instalaciones para la elaboración de cerveza y utilizan otras ajenas para hacer sus creaciones. Ahora mismo trabajan con Sullerica y  Bidassoa Brewery.   Actualmente producen... 18-04-2016



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Lourdes Verger

*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola*

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