M. Carlos Orts

  Básicamente es una empanada grande de trozos de carne y embutido de cerdo ibérico. Se podría decir que es como una empanada de harina de trigo, rellena de productos típicos de Salamanca (lomo adobado, jamón y chorizo), de color dorado y adornado con una malla romboidal de la misma masa.   Sus orígenes, el Padre Putas El Padre Putas fué el clérigo encargado de vigilar, cuidar y atender a las prostitutas durante todo el año, cargo al parecer, instituido por las ordenanzas de la Casa de la Mancebía por licencia del príncipe Juan, hijo de los Reyes Católicos Fernando e Isabel, durante su... 16-03-2021

Las sabrosas hojas del nabo marginadas a la cocina gallega, portuguesa y el sur de Italiana. Tienen su fiesta en un pequeño pueblo de A Coruña.Por el Camino Del Norte¿Cuándo? Domingo de carnaval¿Dónde? As Pontes de García Rodríguez (Galicia)Humilde verduraEl grelo es el brote del nabo en cuyo extremo aparecerán las flores. En muchos sitios esta parte se desecha al igual que se hace con la zanahoria. Sin embargo, en Galicia esta humilde verdura da nombre, sabor y protagonismo a dos platos emblemáticos: el Lacón con Grelos y el Caldo Gallego. Ahora también se pueden encontrar preparados en revueltos, con gambas u otros mariscos, o en diferentes empanadas como la empanada de grelos... 28-03-2016

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Una feria en torno a las excelencias y atractivos del "filete de anchoa". Es un certamen que muestra las variedades en su comercialización y en la elaboración de este preciado bocado. El visitante que acude a la Feria observará un extenso abanico de productos que los fabricantes y conserveros exponen en la misma plaza. Una ocasión única para disfrutar además de un paseo por esta encantadora villa marinera. Merece la pena una visita a las Pistas de Secadero, antigua hubicación del evento.   La muestra se completa con múltiples actividades que amenizan cada una de las jornadas. Además de las degustaciones... 23-04-2011

Del 30 de abril y 1 de mayo de 2011 Declarada Fiesta de Interés Turísitico Regional. Reúne en Cornellana todo lo relacionado con la pesca en un marco incomparable: el Monasterio de San Salvador un monumento histórico-artístico del siglo XIII. La feria incluye stands comerciales, exposiciones, exhibiciones de lance, talleres de montaje de mosca, mercadillo de productos tradicionales de la comarca y muchas cosas más relacionadas con el río y la pesca. Para conocer un poco más las costumbres ribereñas. La Subasta del Campanu de Asturias, acto central de la feria, en la cual quien lo desee, puede pujar... 21-04-2011

  Cuentan que en 1502, a dos hombres pudientes del entonces pueblo de Gamonal se les ocurrió preparar una gran cacerolada de habas para saciar el hambre de los peregrinos que recorrían el Camino de Santiago. Habas que más tardes se convertirían en titos y que han hecho que esta tradición, 509 años después, no sólo continúe más viva que nunca sino que se haya convertido, con permiso de El Parral y gracias a la Cofradía de San Antón, en la fiesta con más tirón popular de toda la ciudad.   La crónica   Cada años cuenta que en el pueblo de Gamonal... 03-04-2011

La Festa do Queixo se suele celebrar el primer fin de semana del mes de marzo y en ella además de ensalzar este producto se realizan diversas actividades artísticas, culturales, folclóricas y humorísticas. La fiesta es el encuentro más importante en cuanto a la comercialización del queso de Arzúa pero en las ventas influyen también los mercados periódicos que tienen lugar en el municipio, los días 8 y 22 de cada mes, y que atraen a visitantes de toda la comarca. El anfitrión de las jornadas es el propio queso de Arzúa o Ulloa. Se encontrará por la zona con diversas denominaciones en gallego... 09-03-2011

Los capones. Son pollos castrados y alimentados a mano, con unas bolas de masa de harina de maíz y patata, a los que durante la época de engorde de unos 8 meses se introducen en unas jaulas llamadas capoeiras para inmovilizarlos y acelerar su engorde hasta el momento de su sacrificio el día antes de la feria. La producción de este tipo de pollo es una tradición que se remonta al siglo XV cuando ya se utilizaba como elemento de pago de foros o rentas, y aún en la actualidad dos vecinos de Vilalba sufragan su renta con la entrega de capones. La jornada ferial, se ha hecho muy popular en los últimos años. Es amenizada desde primera... 21-12-2010