": “La pastelería crea recuerdos a través de emociones que nos inspiran y nos llevan a seguir creando” "
Pastelera
BiografíaUn poco sobre mí:
Mi comienzo profesional fue en el mundo de la economía, soy Lic en administración, pero siempre sentí profundo cariño por la pastelería. Tomé diferentes cursos hasta que decidí profesionalizar mi carrera y lo hice de la mano de un grupo de enormes profesionales, entre los que se destaca Guillermo Calabrese, en el colegio de gastronomía de “Gato Dumas”.
Participe en la competencia del 2019 de Latinoamérica realizada por el colegio de gastronomía de Gato Dumas en el rubro de Pastelería para el Té, donde logre destacarme y llegar al primer puesto.
He trabajado en Argentina en obradores y como emprendedora, hasta migrar a España en febrero de este año en búsqueda de nuevas oportunidades y crecimiento.
Mi sueño es poder crear una pastelería de vanguardia sabrosa y sustentable.
Recomiendo comenzar con la ganache montada y realizarla un día antes, ya que necesitamos que la nata tenga 12hs de frío para poder montarla
21-06-2021
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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