": “La pastelería crea recuerdos a través de emociones que nos inspiran y nos llevan a seguir creando” "
Pastelera
BiografíaUn poco sobre mí:
Mi comienzo profesional fue en el mundo de la economía, soy Lic en administración, pero siempre sentí profundo cariño por la pastelería. Tomé diferentes cursos hasta que decidí profesionalizar mi carrera y lo hice de la mano de un grupo de enormes profesionales, entre los que se destaca Guillermo Calabrese, en el colegio de gastronomía de “Gato Dumas”.
Participe en la competencia del 2019 de Latinoamérica realizada por el colegio de gastronomía de Gato Dumas en el rubro de Pastelería para el Té, donde logre destacarme y llegar al primer puesto.
He trabajado en Argentina en obradores y como emprendedora, hasta migrar a España en febrero de este año en búsqueda de nuevas oportunidades y crecimiento.
Mi sueño es poder crear una pastelería de vanguardia sabrosa y sustentable.
Recomiendo comenzar con la ganache montada y realizarla un día antes, ya que necesitamos que la nata tenga 12hs de frío para poder montarla
21-06-2021
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
