"La gastronomía para mi es pasión, respeto por el producto y una búsqueda constante de la perfección. También mucho trabajo y humildad"
Profesora, jefa de obrador y comunicadora digital
BiografíaA los 16 años empecé a estudiar hostelería en la Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona (H-13). La Pastelería siempre había estado muy presente en mi vida, he crecido ayudando en la pastelería de mis tíos en Coll de Nargó, Lleida (Pastisseria Forn Reig).
Pasé diez años como cocinera hasta que en el último restaurante donde trabajé (Restaurant Lluçanés, 1 estrella Michelín), me pusieron en la partida de postres, así que me apunté otra vez a la Hofmann, esta vez para estudiar pastelería. Cuando acabé mis estudios, me quedé trabajando en Pastelería Hofmann tres años más.
En el 2017 fui a Madrid, a trabajar como profesora de pastelería en The Patissier y en el I+D de Moulin Chocolat.
En 2018 volví a Barcelona como profesora de Pastelería en la Escuela de Hostelería Hofmann.
Durante el 2019-2020 trabajé como profesora y jefa de obrador en L’Atelier
https://esterroelas.com/
@esterroelas
02-05-2023
Leche, huevos, vainilla, y una textura que siempre nos lleva a las tardes de merienda en la cocina, una cuchara y un postre casero con un extra de cremosidad: un toque de nata, que es lo que transforma este flan en un crème caramel
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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